Ibland hittar man guldkorn samt en BRA enkät
Ibland så hittar man guldkorn, är man en kräsen kock och krögare som mig blir man ännu mer kräsen.
Smak-önskemålen tenderar att bli enklare och man faller tillbaka till smaker som är annorlunda för oss kockar!
Jag tror inte jag ätit oxfilé pÃ¥ 2 Ã¥r, fasanbröst pÃ¥ 5 Ã¥r…
En gång flög jag ner till Warsawa och lagade mat åt Polens president och trehundra av hans gäster, min egen middag den kvällen var en macka på hotellrummet!
En annan gÃ¥ng lagade jag mat Ã¥t VIP-folket vid Öresundsbrons invigning, 4 rätters meny….Min och Tottes middag den kvällen var en korv frÃ¥n korvaluvan pÃ¥ Drottningtorget!
Detta är LYX för mig! Hamburgare eller en bra tillagad korv från korvspecialisten! LYX!
Totte som arbetat pÃ¥ världskrogar som Aquavit i NY och Bosmans i Sydafrika har en annan favorträtt, otroligt nog Gorbys Pirog frÃ¥n DafgÃ¥rds…..Den Pirogen är LYX för honom!
Så nu förstår ni att jag är kräsen, går jag på en bra fin-krog är jag ytterst noga med kvaliteten!
Trio i Malmö som lÃ¥g pÃ¥ 2: plats enligt DI hamnade pÃ¥ 50 plats enligt mig…(sund att Tareq Taylor inte är kvar pÃ¥ Trio, Tareq Taylor är nog en annan av Sveriges bästa kockar, han lagar mat med enkla rÃ¥varor, han lagar den svÃ¥ra matlagningen)
Men ibland springer man på en krog där allt, just det ALLT är bara perfekt!
Trots att det inte var en finkrog utan ett ”ställe” sÃ¥ var servicen sÃ¥ pass bra att man häpnade!
Men MATEN, varje tugga var perfekt, varje doft satt där den skulle, Sara och jag som oftast inte kan sluta prata, inte ens vid middagsbordet var för ovanlighetens skull helt tysta. Silencio! Maten tystade mun!
Det var enkel mat, men enkel mat är svår att få PERFEKT! Detta kan jag som kock bekräfta!
Det enkla är det svåra att utföra bra!
Har NI chansen att besöka en konstig, udda krog som specialiserat sig som en whisky-krog (ja det stämmer Amerikansk stavning av ordet whisky) det står inte Whiskey !
De serverar Cowboysar-käk och dränker dig i 400 sorters Whisky! Saddle & Sabre heter krogen i Stockholm.
Testa om Ni är på plats!
Nu över till något helt annat!
Jag har här en enkät från SIFO som behöver svar!
Enkäten handlar om Cancer, och om DIN uppfattning av vården och myndigheter!
Enkäten är viktig och bra, den har lite logiska missar i upplägget så jag blev lite ilsk ibland men överlag är den jättebra!
Snälla, för att patienter i framtiden skall få en bättre vård, svara gärna på enkäten så har ni gjort en
insats på 5 minuter!
Tack för att Ni hjälper till
George
georgeschottl
George med Liemannen bakom axeln 
Stekte du upp/lagade mat pÃ¥ polens president och trehundra av hans medarbetare ;)? Det borde ha blivit stora rubriker…
Fasan är fruktansvärt gott. Äter jag alltid när jag kommer åt.
Nä, inga skriverier… Det var en invigning av Atriumbyggnaderna i Warsawas centrum som firades. Skanska var kunden som ”köpte” tjänsten, urkul uppdrag! Jag flög ner med en container svenska råvaror och slängde ihop grejerna på Hotell Diplomat, jag fick en tolk och tio kock-hantlangare. Det funkade perfekt, men stressigt, var rädd att göra ett misstag men gjorde inget! Gästerna var snornöjda….
Jag tänkte att prepositionen borde ha varit åt (presidenten) snarare än på (i term som råvara). Kalla mig språkfascist ;).
Gick genast in och svarade på enkäten. Håller med om att den var lite udda upplagd, kändes som att man fick svara på samma fråga flera gånger men vad gör det när det är för ett gott syfte.
Hoppas nu att det leder till bättre cancervård i framtiden (och att framtiden inte är allt för långt bort).
Har du föresten läst den här artikeln i Aftonbladet? Jag hoppas att länken fungerar. http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article6768405.ab
självklart ska jag svara på enkäten och testa cowboystället. varför har du ingen kontakt uppgift på din blogg? Till dig alltså?
Kenth fick svara på enkäten, håller med om att upplägget var lite udda ;-).
Snart bär det iväg för att få reda på om Kenth kommer med i studien eller inte. Jag tror det har bosatt sig en hel kolloni fjärilar i maggen, får försöka andas i fyrkant ;-).
Här uppe skiner solen, vi njuter. Snart kommer väl de första vårtecknen, längtar redan.
Krama om varandra och ha en underbar vecka!!!!
Kramar Helen
Minns fortfarande med värme alla roliga stunder vi hade i köket pÃ¥ Skanska, där man fick provsmaka :-), höra om dagens mutmat, eller bara prata lyyyriskt om mat. Minns ocksÃ¥ alla superrolia matsäckar vi fick med oss och och inte minst – min första sushi! Numera är vi alla tre inbitna sushifantaster, käkar nog typ en gÃ¥ng varannan vecka och tänker ofta pÃ¥ dig och Magnus när jag hittar en ny rolig sushikrog! 🙂
Matkram!
/H
Vilket toppentips på restaurang i Stockholm, vi ska pröva så snart vi kan. Jag lovade Paul en resa till Stockholm under våren, bara vi två, lyxigt hotell och god mat. Sen kom cancer diagnosen och förstörde allt. Försäkringskassan hjälper inte till heller, inte en krona eller ens ett beslut om sjukpenning ännu därför känns Stockholm mycket avlägset.
Ikväll har vi varit pÃ¥ ett seminarium om lungcancer som Stödet anordnade. En onkolog läkare talade om strÃ¥lning och det var ett otroligt intressant föredrag. Just nu är jag vid gott mod och känner att kunskap ger kraft. Jag är ocksÃ¥ ganska hungrig efter att ha läst menyn… 🙂 Tack för dina ord 🙂
Hej George,
Tack för att du hjälper till att sprida enkäten.
Det är viktigt att vi fÃ¥r in ”jätte”-mÃ¥nga svar, sÃ¥ att vi fÃ¥r ett bra material att använda när vi ska pÃ¥verka politiker, vÃ¥rden m.m.
Det var jag som var projektledare för den första enkäten, som denna är en uppföljning till, och överallt där jag har presenterat resultatet så har man varit överraskad över att verkligheten ser ut som den gör. Därför måste vi jobba aktivt vidare med patientfrågorna.
Tack igen och jag hoppas att många svarar på enkäten.
hälsningar
Arja Leppänen
kanslichef, BRO-Bröstcancerföreningarnas Riksorganisation